Спеції для мозку

Вчені стверджують, що клітини мозку значно краще переживають шкідливі впливи завдяки речовині під назвою "куркумін", яке міститься в багатьох рослинах сімейства імбирних .

Під шкідливими для клітин мозку впливами прийнято вважати в першу чергу утворення вільних радикалів. Ці частинки, які утворюються під впливом опромінення, отрут і різних захворювань, надзвичайно активні і здатні руйнувати клітинні мембрани, ДНК і інші біологічні структури. Саме вільні радикали вважаються причиною багатьох вікових змін мозку, раку і старечого недоумства (хвороби Альцгеймера).

Захиститися від вільних радикалів допомагають спеціальні речовини - антиоксиданти. Деякі з них безпосередньо поглинають шкідливі частинки, а деякі активують гени, які відповідають за боротьбу з активними радикалами.

Куркумін, з яким працювали американські та італійські вчені, відноситься до другого типу - він стимулює синтез "антиоксидантної" білка гемоксигеназы-1 (HO-1).

Дослідники вважають, що завдяки своїм захисним властивостям куркумін може бути використаний для створення нових ліків, що допомагають проти хвороб старіння і, в тому числі хвороби Альцгеймера, яка досі вважається невиліковною.