Как правильно выбрать чай, чтобы насладиться его вкусом

Любите задушевные беседы под чашечку ароматного чая или не представляете свое свободное расслабленный вечер без этого напитка? А может быть, думаете, что вы настоящий ценитель чая? Давайте проверим, насколько хорошо вы способны отличить хороший чай от плохого и что для этого нужно знать.

Критерии отбора - что нужно для определения качества чая

Настоящие чайные эксперты используют несколько основных факторов, по которым определяют, хороший перед ними чай или нет.

●     Прежде всего, важна натуральность продукта - хороший чай не должен содержать каких-либо добавок, ароматизаторов и консервантов. В составе может быть только одна строка - чай ​​натуральный.

●     Отсюда вытекает следующий фактор - натуральный продукт может быть только в форме цельного листа. Любые порошки, гранулы, пакетики или другие формы измельчения не имеют ничего общего с натуральным чаем. Стоит обратить внимание на внешний вид чая - листочки должны быть примерно одинаковыми по цвету, размеру и форме.

●     На вкус и аромат чая очень сильно влияет его свежесть - для хорошего продукта это непременный критерий. Чай, который долго или неправильно хранился, никогда не порадует вас ярким, но при этом не слишком резким ароматом, тонким вкусом и насыщенным цветом листа.

Но перечисленные критерии можно отнести к визуальным - то, как вы можете оценить чай по его внешнему виду. А вот настоящая оценка качества начинается только из процесса дегустации.

Только через пробу - узнаем вкус идеального чая

Итак, в поисках идеального чая не обойтись без его дегустации. Чтобы определить качество напитка, его нужно правильно заварить. На что же обращаем внимание во время этого?

●     Вкус напитка. Он должен быть натуральный, без ароматизаторов и посторонних примесей, если те не указанные в составе.

●     Нотки. Вкус хорошего чая играет оттенками, в зависимости от сорта. Такие нотки могут быть несколько вяжущими, ореховыми, шоколадными, молочными, медовыми или другими, но главная их общая черта - все они приятные для вкусовых рецепторов. Главное, чтобы они не были навязчивыми или химическим привкусом, потому что как раз это свидетельствует о низком качестве продукции.

●     Послевкусие - обязательный атрибут хорошего чая, за ним можно определить качество напитка. Если вкус действительно хороший, его послевкусие сохраняется длительное время.

●     Сильный аромат. Качественный чай способен сохранять свой насыщенный аромат даже в пустой чашке после напитка.

●     Положительное влияние на организм. После употребления хорошего чая вы должны почувствовать его влияние на ваше тело, которое может быть различным в зависимости от сорта чая. Обычно этот напиток тонизирует, согревает, расслабляет, успокаивает, дает заряд энергии.

●     Многократность заваривания. Действительно качественный чай выдерживает не менее 6 завариваний, и каждая новая порция имеет впечатляющий вкус.

Помните, что хороший и свежий чай не должен легко крошиться в пальцах, листочки его должны быть плотные с четко выраженными рисунком. Не становитесь заложниками рекламы и масс-маркета - удобные на первый взгляд пакетики и широко растиражированы торговые марки не имеют ничего общего с благородным натуральным продуктом. Они лишь отдаленно напоминают по вкусу и цвету настоящий напиток и не приносят истинного гастрономического удовольствия.

Только настоящий чай имеет действительно оздоровительное воздействие на организм и, как правило, такой продукт не может стоить дешево. Но если вы твердо решили, что достойны настоящего чайного удовольствие, подходите к выбору своего чая тщательно, не спеша, внимательно изучив особенности действительно хорошего чая. И тогда ваш выбор будет однозначно удачным.